/ / שיעורים של השף: איך להכין עוגה עם מזון משומר ואורז (שתי דרכים)

שיעורים של השף: איך לבשל עוגה עם מזון משומר ואורז (שתי דרכים)

עוגה עם אוכל משומר ואורז - המנה טעימהמזין. זה אידיאלי כמו קורס שני עצמאי עבור כל יום, ויש גם מקום זה עדינות על השולחן החגיגי. כדי לקבל מילוי טעים, אתה יכול לקחת כל מלאי דגים בשמן: מן סרדינים הנפוצים ביותר סלמון ורוד או טונה. לכל אלה שרוצים ללמוד איך להכין עוגה עם אוכל משומר ואורז, אנו מציעים מתכונים למנה טעימה זו. תשומת הלב שלך ניתנת בדרך מילוי ושני גרסאות של הבדיקה: נשיפה "מהירה" על קפיר. הטעם של המנה המוכן, שנעשו על פי המתכונים האלה, הוא מעולה. רוצה לראות בעצמך? ואז אנחנו לומדים את המתכון, את שיטות ההכנה ואנחנו מתחילים לעבוד.

עוגה עם מזון משומר ואורז

עוגה עם מזון משומר ואורז. מה אתה צריך לעשות את מילוי?

כדי להפוך בשר טחון, אתה צריך את המוצרים הבאים:

  • אורז - 100 גרם;
  • משמר בשמן - 2 צנצנות;
  • בצל - חתיכה אחת;
  • מים - 300 גרם;
  • שמיר - 4 סניפים;
  • לקלף חצי לימון;
  • ביצה של עוף;
  • מלח, אבקת פלפל שחור לפי הטעם;
  • שומשום - 2 כפות גדולות.

טכנולוגיה של מילוי

שוטפים אורז, יוצקים מים ומבשלים עדמוכנות. לאחר מכן לרוקן נוזלים עודפים, מגניב הדייסה. שימורי מזון בקערה וקוצצים במזלג. במידת הצורך, בחר את העצמות. נוזל מן הצנצנת הוא גם שפכו לתוך בשר טחון. נורה ועשבים חתוכים לחתיכות קטנות. כל החומרים הללו מועברים למכל אורז, מלח ופלפל. מגררים את קליפת הלימון ומוסיפים אותה למילוי. בנפרד, להכות את הביצה ושופכים אותו בשר טחון, משאיר קצת כדי לשמן את הבצק. מערבבים את כל המאכלים ביסודיות. המילוי מוכן.

הבא, אנו מציגים לך את המתכונים הבדיקה, שהוא אידיאלי להכנת עוגה עם שימורי ואורז. בחר את הטעם שלך.

לבשל בצק

הכנת המרכיבים ברשימה:

  • קמח - חצי קילוגרם;
  • מלח - כף קטנה;
  • חמאה - 550 גרם;
  • מים 375 גרם;
  • חומץ - 2 כפות גדולות.

עוגה מהירה עם מזון משומר
בקערה, יוצקים את הקמח ומוסיפים 50 גרםשמן מרכך, מלח, חומץ, מים. ללוש את הבצק, להוריד אותו לקערה, לעטוף אותו בסרט מזון ולשים אותו במקרר במשך חצי שעה. חותכים את החמאה ופורסים אותה בין שתי שכבות של סרט על השולחן. לשטח אותו למיטה. מגלגלים את הבצק עם סיבוב. זה billet צריך להיות גדול פי שניים כמו שמן "עוגה". מה לעשות הלאה? מעבירים שמן למחצית המבחן. החלק השני של השכבה מכוסה מלמעלה. מרדדים את כל החלק. עכשיו לשים את התוצאה למחצה המוצר המוגמר פעמיים או ארבע פעמים ושוב לעבוד עם סיכה. לאחר מכן חזור על הליך זה שוב. ובכן, אז הכל פשוט. מחלקים את הבצק לשני קרום. מיטה אחת על תחתית מגש האפייה, היוצרת את הצדדים. על זה, לשים את המילוי. מכסים את הכף עם החלק השני של הבצק, "פגושים" מצבת. לסוך את פני השטח של העוגה עם ביצה, ומפזרים שומשום. אופים את צלחת התנור עד מבושל.

אם אתה חושב לעשות את זה סוג של בדיקהזה קשה או שזה לא קל לבשל, ​​אתה יכול לקנות את הבצק בצורה סופית בחנות. אז אתה רק צריך לגלגל אותו בגודל עובש שכבת עוגה עם מזון משומר.

"מהיר" מאפה

אילו מוצרים נדרשים לבישול? לפני שתפרט אותם:

  • קפיר שומן - 1 כוס גדולה;
  • ביצים של עוף - 2-3 יח ';
  • חמניות או שמן זית - 2 כפות גדולות;
  • מלח - חצי כפית קטנה;
  • קמח חיטה באיכות מעולה - 1.5 כוסות.

מקציפים את הביצים, מוסיפים מלח, קפיר, חמאה ומערבבים היטב. מנפים קמח ובמנות קטנות יוצקים לקערה עם שאר המוצרים, תוך כדי הלישה בזהירות של הבצק. העקביות שלה צריכה להיות דומה שמנת חמוצה. יוצקים חצי זה חתיכת על גיליון אפייה. למעלה עם שכבה אחידה, לשים את המילוי. את שאר הבדיקה עם זרם דק לשפוך על הדגים אורז מלית. מפזרים זרעי שומשום. אופים עוגה "מהירה" עם שימורי בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות במשך כחצי שעה.

עוגה
מתכונים אלה מייצרים מנות ריחניות ומלאה. לעשות שמח עם עצמך ואת יקיריכם.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה