/ / איך לבשל שווארמה בבית

איך לבשל שווארמה בבית

בין הקוראים יש אוהדים רבים של שווארמה. צלחת מזרחית טעים הפך מזה זמן רב פופולרי מאוד במדינה שלנו. במאמר זה אנחנו רוצים לדבר על איך לבשל שווארמה בבית. המנה היא די פשוטה, אתה יכול לשלוט בו ללא קושי רב. בנוסף, מומחים קולינריים המציאו מזמן מתכונים רבים המותאמים לתנאים שלנו. כמה מהם אנו נותנים במאמר שלנו. אולי הם ישמח אותך.

שאורמה

מה זה שאורמה? זהו מאכל מזרחי טעים מאוד ומספק, להכנת בהם להשתמש lavash, ירקות טריים, רוטב ומילוי בשר. כמובן, עדיף להשתמש בשר בגריל על גריל לבישול. אבל בבית לא תמיד יש הזדמנות כזאת. לכן, במאמר זה נביא דוגמאות כיצד לבשל שווארמה בבית. מתכונים רבים יעזרו לך ללמוד איך לבשל את המנה הזאת טעים.

שאורמה סיים

כדי לקבל חטיף טעים מומלץלא להשתמש בשר שמן מדי. הפופולריות של המנה היא פשוטה מאוד. ראשית, הוא לבבי וטעים, ושנית, הוא מוכן מהר מאוד.

עקרונות הכנה

כדאי לומר שיש אפשרויות שונותשווארמה. זה יכול להיות ירקות עם בשר פיתות או לחם פיתה דק. כמובן, אנחנו רגילים יותר את האפשרות השנייה. עם זאת, שניהם טובים. מה לבחור זה עניין של טעם.

הוא האמין כי shaurma הוא טורקית מסורתיתצלחת. להכנתו, הטורקים משתמשים בכבש שמן. בעשותם כך, הם מוסיפים סלטים עסיסיים. עם זאת, כבש הוא יותר פופולרי במזרח. באזור שלנו, זה לא משמש לעתים קרובות על ידי landladies. מסיבה זו חזיר, עוף, הודו, בשר עגל או בשר נלקחים בדרך כלל. סוגים אלה של בשר אינם שומן כמו כבש, ואנחנו רגילים יותר לטעום. אם כבר מדברים על איך לבשל שווארמה, ברצוננו לציין כי הבחירה של מגוון של בשר תלוי אך ורק על העדפות הטעם שלך. כמובן, הצלחת המזרחי המקורי הוא קצת שונה מן שווארמה כי הוא נמכר בכל מקום. אבל באופן כללי, טכנולוגיית הבישול היא זהה.

אנו מקווים שהמלצותינו יסייעו לכם להבין כיצד להכין שווארמה ביתית (ראו מאמר בסעיף הבא).

מילוי למנה

בשווארמה הם מכניסים לא רק בשר, אלא גם ירקות. זה יכול להיות עגבניות, מלפפון חמוץ, בצל, כרוב, פטריות, עלי חסה. ירקות ניתן לבחור על פי ההעדפות שלך. אינגלס ב lavash הם רק בשר רוטב. גם אופציות כאלה אפשריות. להכנת המנה, תבלינים משמשים באופן פעיל, וזה די טבעי.

לבש לשווארמה

באשר רוטב, אז להכנת שלה לקחת גבינה, שמנת חמוצה, מיונז, חרדל וקטשופ. טעים מאוד הוא מילוי עם תוספת של צמחייה - כוסברה, שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק.

איך לבשל שווארמה בביתמה החומר לשימוש הוא עניין של טעם. בעיקרון, אתה יכול להתנסות על ידי הצגת משהו חדש לתוך המתכון. אחרי הכל, אף אחד לא מכריח אותך לעקוב בקפדנות את המתכון הקלאסי.

סודות בישול

כדי להכין את המנה, עליך להשתמשרק טריים או פיתה. המוצר המעופש לא יסתובב בלי סדקים ודמעות. המנה תיראה מכוערת, וזה יהיה לא נוח לאכול את זה, כמו הרוטב יתחילו לזרום.

כרוב למילוי

אם אתה רוצה צלחת רכה ועסיסית,בשר חייב להיות מראש במרינדה. בתור מרינדה, אתה יכול להשתמש יוגורט, מיץ לימון, שמן זית. המלפפונים הפשוטים ביותר יכולים להפוך למכרז למוצר בשר. כבר הזכרנו שבבית לא תמיד אפשר לטגן את הבשר על הגריל. לכן, עקרות הבית להכין אותו בגריל רגיל או מחבתות צלויים.

לפני שתתחיל בישול, אתה צריך בשריבש על ידי הסרת המרינדה הנותרת. מטגנים אותו עם כמות מינימלית של שמן. בשר צריך להיות קנה חום זהוב. פיתה מוכן עם מלית יכול להיות מטוגן משני הצדדים במחבת.

רטבים

שווארמה היא פשוט בלתי נתפסת ללא רוטב. מומלץ להשתמש במסה חמה או בשום. הכנת רוטב זה קל. מערבבים שמנת עם עשבי תיבול קצוצים, שום, מלפפון כבוש ובצל ירוק. רוטב שום מוכן.

ניתן גם להכין רוטב חם. כדי לעשות זאת, לערבב רסק עגבניות עם מיץ לימון, שמן זית adzhika. חם רוטב מוכן. זה יכול לשמש כדי להכין תבשיל פיקנטי.

כל החומרים עבור רטבים הם הקרקע באמצעות בלנדר. מספר המרכיבים עשוי להשתנות בהתאם לטעם שלך.

שאורמה עם חזיר

איך לבשל shaurma עם בשר חזיר? עבור המנה, אנחנו צריכים את ערכת הנפוצה ביותר של מוצרים.

המצרכים:

  • כרוב (75 גרם),
  • שני lavash רזה,
  • בשר חזיר (140 גרם),
  • שום,
  • קטשופ,
  • בצל ירוק,
  • גזר (35 גרם),
  • שמנת חמוצה (70 גרם),
  • שמן צמחי,
  • עשבי תיבול טריים,
  • סוכר,
  • חומץ,
  • מלח.

איך לבשל שווארמה בבית? המתכון כל כך פשוט שאפילו ילד יכול להתמודד עם הבישול. נתחיל עם הכנת ירקות. כרוב דק לגזרים, וגזרים משפשפים על פומפיה. לאחר הוספת בצל קצוץ וירקות. מערבבים את כל המוצרים ועונה אותם עם מיונז. לקבלת החדות, להוסיף כמה טיפות של חומץ. סלט הוא salted ואתה יכול להוסיף קצת סוכר.

הכנת lavash

ואז לחתוך את חזיר מבושל או מטוגןפרוסות דקות. כמו רוטב נשתמש תערובת של קטשופ, שמנת חמוצה שום קצוץ. אחרי כל החומרים מוכנים, אתה יכול להתחיל להרכיב את שווארמה.

על משטח העבודה, לפרוש lavash. שמנו עליו רוטב, ושמנו קצת בשר. ואז מוסיפים את סלט הירקות, אנחנו שופכים הכל שוב עם רוטב. ואז מכבים בזהירות את הפיתות בצורת צינור. חטיף טעים מוכן.

אפשרות עם עוף

ועכשיו איך לבשל שווארמה ביתית עם עוף? צלחת עם עוף, אגב, הוא עדין יותר.

המצרכים:

  • שתי עגבניות,
  • שני lavash,
  • בצל ירוק,
  • מלפפון,
  • רוטב סויה,
  • עוף (180 גרם),
  • תיבול "שבעה פלפלים"
  • שום,
  • מיונז,
  • שמנת חמוצה,
  • שמן צמחי,
  • פטרוזיליה,
  • כמה צ'יפס.

קח מיכל עמוק לערבב את השמן בוירקות, רוטב סויה ותבלינים. עוף שטף היטב לשפשף את המסה וכתוצאה מכך עם תבלינים. לאחר מכן, אנו שולחים את הבקר למקרר למשך שעה, כך שהוא מושרה.

אחרי הזמן שצוין, אנחנו לוקחים עוף מהמקרר, חותכים אותו לפרוסות דקות ומטגנים אותו במחבת מחוממת עם שמן צמחי.

עכשיו נתחיל להכין את הרוטב. כדי לעשות זאת, מערבבים שמנת חמוצה ומיונז. ומוסיפים שום כתוש.

מילוי על לחם פיתה

מלפפון ועגבניות חתוך לקוביות קטנות. התפשטנו על משטח העבודה של פיתות. סיכה את פני השטח שלה עם רוטב. לאחר מכן, להטיל לסירוגין עוף, ירקות טריים וירקות. למעלה עם מילוי נדיב של רוטב. ועל הדף לפרוס אפילו שכבה של שבבי תפוחי אדמה. לבש קיפל צינור. מוכן lavash צריך להיות מוגש מיד על השולחן, כך צ 'יפס הם לא ספוג. עכשיו אתה יודע איך לבשל שווארמה עם עוף בבית.

אפשרות שתיים

לבשל שווארמה (תמונה מובאת במאמר) בתנאי הבית הוא די פשוט. אנו מציעים מתכון נוסף באמצעות בשר עוף. גם בשווארמה אפשר לשים פלפל בולגרית, גבינה מגורדת, עלי חסה ועגבניות.

המצרכים:

  • פילה אחת,
  • רזה lavash,
  • מיץ לימון,
  • כוסברה,
  • מלפפון מלוח,
  • בצל סגול,
  • מלח,
  • רוטב חם או שום.

המרינדה מוכנה מתערובת של מיץ לימון, מים, פלפל, מלח ושמן זית. פילה עוף מרוסק בצלחות דקות וטבל במרינדה. בשר צריך לשכב בתערובת לפחות 15 דקות.

לאחר מכן, במחבת מחוממת ומטגנים את הפילה. לבש מונח על פני השטח ומשומן ברוטב. אנחנו שמים בצל, מלפפון ובשר על זה. כולם זרועים עשבי תיבול ושופכים ברוטב. לבש עטוף היטב ומטוגן במחבת יבשה משני הצדדים. המנה מוכנה.

אפשרות עם גבינה

איך לבשל שווארמה? מתכון מנות עם גבינה כמו הרבה.

המצרכים:

  • גבינה קשה (60 גרם),
  • מלפפונים טריים ועגבניות,
  • מיונז, בשר (340 גרם),
  • ירקות,
  • בצל,
  • רוטב עגבניות,
  • שני lavash,
  • גזר קוריאני (120 גרם).

קל מאוד לעשות שווארמה בבית. התהליך כולו לוקח לא יותר מעשרים דקות. תוצאה מעולה נותן שילוב של בשר כבוש בצל.

גיבוש שווארמה

כדי לערבב את המרינדה, מערבבים כפיתחומץ עם מים, מוסיפים מעט מלח וסוכר (לפי הטעם). דק קוצצים את הבצל, מוסיפים אותו לצלחת עמוקה ושופכים את המרינדה. זה לוקח עשר דקות כדי לקבל את האפקט. במהלך תקופה זו, אתה יכול להכין את שאר המוצרים. פורסים את העגבניות והמלפפונים לחתיכות קטנות, משפשפים את הגבינה ומטגנים במחבת.

אנחנו משתרעים על פני השטח, משתלשליםאת הגזרים הקוריאניים שלו, ואחר כך את כל הירקות. אנחנו משמנים את המוצרים עם מיונז. לאחר הוספת בשר ורוטב עגבניות. גם לא לשכוח את הבצל, אשר בשלב זה כבר היה זמן למרינדה. לאחר מכן מוסיפים את הגבינה. לאחר מכן, לחם פיתה מעוות ומוגש על השולחן.

שאורמה עם עוף וירקות

המצרכים:

  • שתי תפוחי אדמה,
  • מיונז,
  • בשר עוף (340 גרם),
  • כרוב (230 גרם),
  • שני גליונות פיתות,
  • בצל.

איך לבשל שווארמה? ראשית, אנחנו לשטוף את העוף לחתוך את הבשר לחתיכות קטנות. אנחנו מניחים את המחבת על הכיריים ומחממים אותה היטב. ואז מטגנים את הבשר בשמן צמחי.

בינתיים, הבצל הם רטוש ומטוגן מדי.עוד מחבת. אנחנו עושים אותו דבר עם תפוחי אדמה. יש לצלות את כל הרכיבים בנפרד. בנוסף, אתה צריך דק לקצוץ את הכרוב. לאחר כל המוצרים הוכנו, אנחנו ממשיכים להרכיב את המנה.

לבאש שכב על השולחן ושמן אותומיונז על פני השטח. אחר כך פרשנו את תפוחי האדמה, ואחר כך שכבת בצל ובשר. השכבה האחרונה הוא הניח את הכרוב. מעל כל מיונז משקה. ואז מכבים את הפיתות ומטגנים אותו במחבת ללא שמן.

צלחת עם חצילים

המצרכים:

  • קטשופ,
  • שתי עגבניות,
  • ארבעה lavash,
  • מיונז,
  • ירקות,
  • שום,
  • חזיר (490 גרם),
  • שמן צמחי,
  • חצילים,
  • תבלינים,
  • מלח.

חצילים שטף וחותכים דקפרוסות לאורך. לסוך אותם עם מלח ולהשאיר לזמן מה, כך מרירות נעלם. לאחר הטיגון הכחול על שמן צמחי. פרוסות צריך להיות גוון זהוב. כדי חצילים אנו מוסיפים ירקות קצוצים, שום, מיונז ותבלינים. החומרים מעורבים.

שווארמה טעימה

חותכים את הבשר לחתיכות ומטגנים במחבת. אנחנו מניחים את הפיתה על השולחן ומניחים עליה חצילים ברוטב. לאחר מכן שכבה של בשר חם ופרוסות עגבניות. מלמעלה כל מילוי הוא מרוח קטשופ. אם אתה לא אוהב אותו, אתה יכול להסתדר בלעדיו.

עכשיו אנחנו מכבים שווארמה. אז זה יכול להיות מטוגן בשמן משני הצדדים.

Shaurma, סרטן, מקלות, נקניק

Shaurma הוא מאוד נוח כמו חטיף. כנראה, מסיבה זו הוא כל כך פופולרי. כדי לבשל מאכלים בבית, עקרות הבית להשתמש לא רק בשר, אבל, למשל, נקניק מעושן מקלות סרטן.

המצרכים:

  • מלפפונים טריים,
  • ארבעה מקלות סרטן,
  • רזה lavash,
  • גבינה מותכת (85 גרם),
  • נקניקיות (120 גרם),
  • קטשופ,
  • מלח,
  • מיונז.

כדי להכין shaurma, אתה יכול לקחת לא רק מעושן, אלא גם מבושל נקניק. אנחנו חותכים אותו בקש. פשוט לטחון את מלפפון, מקלות סרטן לחתוך טבעות. גבינת שמנת משפשפת על פומפיה.

Shaurma עם מילויים שונים

פרשנו דף פיתה, הניח מעטמיונז ולהניח נקניק נקניק, מלפפונים ומקלות סרטן. מוסיפים את הגבינה המותכת וקטשופ, מכבים. לבש מוכן. ואז מטגנים אותו במחבת משני הצדדים.

במקום מילת מפתח

במאמר שלנו, ניסינו לספר בפירוטעל איך לבשל שווארמה. מתכונים עם תמונות יעזור להבין את השאלה הזו. כפי שניתן לראות, אין שום דבר מסובך בבישול. לכן, אתה יכול בבטחה לקחת בישול בבית. למען הצדק ראוי לציין כי שווארמה הביתה יהיה הרבה יותר בטוח ובטוח יותר מאשר לרכוש ברחוב. חטיף זה יכול להיות מוצע גם לילדים שהם מאוד מחבב את זה.

מתכונים מודרניים שווארמה עברו די והותרשינויים חזקים, חלקם שונים מאוד מן הגרסה הקלאסית. עם זאת, זה לא עושה את המנה פחות טעים ומעניין. אולי זו הסיבה לפופולריות שלו.

מאסטרים מעריכים אותו על ההזדמנותלהתנסות ולעשות התאמות משלהם. שמירה על עקרונות בסיסיים של בישול, אתה תמיד יכול לקבל צלחת חדשה וטעימה, שינוי מילוי ורטבים. באופן כללי, shaurma הוא שדה עבור ניסויים קולינריים ופנטזיות.

אנו מקווים שהמתכונים וההמלצות שלנו יעזרו לכם ויוסיפו כסף למתכונים שלכם לתבשילים.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה