/ / כיצד לאפות עוגת חג הפסחא כדי להפוך אותו רך וטעים: טיפים חשובים ומתכון

כיצד לאפות עוגת חג הפסחא כדי להפוך אותו רך וטעים: טיפים חשובים ומתכון

עוגה נקראת אפיית ממתקים, אשר,ככלל, אופים בחג הפסחא. כולם כנראה יודעים איך לאפות עוגת חג הפסחא, כך מתברר להיות אוורירי ורך. אפייה מבושל יכול להיות מאוחסן עד שלושה חודשים. בדרך כלל הבצק מתחיל ללוש יום לפני החג, ואז לתת לו להתבשל כל הלילה. מוצרי פסחא אפוי חייב להיות מקודש בכנסייה.

איך לאפות עוגת חג הפסחא

יש לנו כמה עצות שימושיות, מאשר תלמד כיצד לאפות עוגת חג הפסחא. הכלל הראשון הוא: כדי להפוך את האפייה טוב, אתה צריך להתפלל. אבותינו מעולם לא התחילו ללוש את הבצק בלי להתפלל, ומוצרי פסחא - במיוחד. איכות העוגות תלויה לחלוטין המרכיבים בשימוש - המוצרים חייבים להיות טריים הראשון. כמובן, העדפה ניתנת ביצים הכפר, חלב, שמנת, חמאה ושמנת חמוצה.

אם אין לך הזדמנות לרכושרכיבים ידידותיים לסביבה, ואז בזהירות לבחור את המוצרים בחנויות ולהיות בטוח להסתכל על הרכב שלהם חיי מדף. למרות שאנשים רבים יודעים איך לאפות עוגות חג הפסחא, אבל לא כולם מקבלים אפייה טעים, אבל כל כי לפני ההכנה החומרים צריכים להיות חמים, בשום מקרה קר, אחרת האפייה יהפוך מעופש. להכנת מאפה חג הפסחא רק שמרים טריים משמש - לא מומלץ לשים על שמרים יבשים. חמאה היא בהכרח נתון לטיפול בחום, ולאחר מכן מקורר לטמפרטורת החדר, ורק אחרי זה הוא הציג ישירות לתוך הבצק.

איך לאפות עוגה חג הפסחא, מועשר בחמצן?

איך לאפות עוגה חג הפסחא

זה פשוט מאוד. כדי לעשות זאת, אפייה את הבצק צריך להיות בזהירות דפק החוצה ולוש. זה כאשר דופק את זה כי עודף של פחמן דו חמצני משאיר, הוא מועשר עם חמצן, וזה עוזר להגדיל את מבחן הפסחא נפח. כדי לקבל צבע צהוב בהיר, להחיל את הביצים הכפר זעפרן (לכל קילוגרם של בצק להשתמש 5 טיפות של תמיסת). בבצק המוכן והלוש היטב, מוסיפים פירות מסוכרים, צימוקים, שקדים ופרגים כדי להפוך את האפייה לטעם מיוחד. עכשיו אתה יודע איך לבשל עוגה חג הפסחא על פי כל הכללים.

מתכון

לבדיקת בצק, תזדקק ל:

- ק"ג קמח;

- שש ביצים;

- כוס וחצי של חלב חם;

- שלוש מאות גרם חמאה;

- שתי כוסות של סוכר מגורען;

- שמרים טריים - 50 גרם;

- ונילין, צימוקים (200 גרם), פירות מסוכרים (100 גרם), מעט מלח.

עבור זיגוג:

- 3/4 כוס סוכר;

- חלבון אחד;

- אבקה צבעונית או שבבי.

עבור הכפות: להמיס את השמרים בחלב ולהוסיף 500 גרם קמח - מערבבים היטב, לכסות במגבת ולהשאיר במשך מספר שעות במקום חמים.

איך לבשל עוגה חג הפסחא - -

כאשר opara שלנו מוכפל, להוסיף את זהקצוצים עם סוכר, מלח, וניל וחמאה, ואז מערבבים הכל. לאחר מכן, להוסיף חלבונים מוקצף ושאר הקמח - ללוש הרבה, לכסות עם מפית ולהשאיר ללכת.

בעוד כשעה הבצק יגדל נפח בנפח אחד וחצי, אז אפשר להוסיף פירות יבשים ואגוזים. בפעם האחרונה שהבצק בלוש ועזב שוב לגידול.

טופס שמן או כיסוי עם קלףנייר, בהם 1/3 שכב את הבצק, לאחר מרוח את החלק העליון עם ביצה מוכה - אופים עד חג הפסחא לא גדל בגודל ולא מכסים קרום זהוב.

אפוי kulichiki לשים על צלחת ולאפשר להתקרר. כאשר האפייה סוף סוף מתקרר, זה יכול להיות מכוסה זיגוג לקשט.

עכשיו אתה יודע איך לאפות עוגת חג הפסחא, העיקר הוא לשמור על כל הכללים, ולאחר מכן תקבל מאפים טעים.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה