/ / עוגת "Napoleon" גבינת קוטג ': מתכונים של עוגות ושמנת

עוגת "Napoleon" גבינת קוטג ': מתכונים של עוגות ושמנת

האם בקרוב יהיה לך חג? האם אתה רוצה לבשל משהו חדש ויוצא דופן עבור קינוח? להכין עוגה "נפוליאון" גבינת קוטג '. קינוח טעים זה ימשוך גם למבוגרים וגם לילדים.

מצרכים לבצק

"נפוליאון" גבינת קוטג 'הוא מתכון ידוע. צורת העוגה נותרת ללא שינוי, והטעם שונה לחלוטין. ראשית עליך להכין את הבצק לעוגות. לשם כך, אתה צריך קבוצה של מוצרים:

1. גבינת קוטג '(ללא גרגרים) - 0,5 ק"ג.

2. קמח - כ 600 גרם (הכל תלוי בצפיפות של המרכיב הראשון).

3. סוכר - 150-200 גרם.

4. ביצים - 3 חתיכות.

5. מרגרינה (חמאה) - מנה אחת (200 גרם).

6. סודה, ginned עם חומץ - 1 כפית. (ניתן להחליף עם disintegrant)

7. מלח (קמצוץ) - לפי הטעם.

8. סוכר וניל - 1 כפית.

הכנת הבצק

ביצים עם סוכר חייב להיות מכות עם מיקסר עדהומוגניות ועזיבה במיכל. אם גבינת קוטג 'עם גושים, ואז בקערה נפרדת, להרוג אותו עם בלנדר. בביצים עם סוכר להוסיף סודה או אבקת אפייה. מערבבים היטב עם מיקסר. באותה יכולת, לשים את המרגרינה, אשר תחילה יש לשפשף על פומפיה גסה.

עכשיו בתערובת הביצים מוסיפים גבינת קוטג 'קמח, מלח, ונילין. מערבבים את כל המצרכים ולשים את הבצק הרך והרך. לעשות כדור מתוך זה, לכסות אותו במגבת כך שהוא לא מקבל אוורירי, והניח אותו במקרר במשך 60 דקות.

גבינת נפוליאון

תראי, איזה בצק יפה התברר. עכשיו זה נשאר להתעקש ואתה יכול להמשיך להכין את הקינוח.

אנחנו אופים עוגות בתנור

עכשיו אתה יכול לקבל מהמקרר 6 כדוריםמבחן. הם צריכים להיות קרים, אבל לא קפואים. לקרוע כל כדור עם קמח, לשים אחד על החלל הריק ולגלגל אותו החוצה. ראשית לעשות מעגל, ולאחר מכן להסיר את מיותרת כך המלבן יסתדר. עם זאת, זה לא הכרחי. אחרי הכל, "נפוליאון" גבינת קוטג 'יכול להיות גם מלבני מלבני.

גבינת קוטג 'מתכון נפוליאון

מניחים את העוגה המגולגלת על מגש אפייה, משומניםחמאה, ולאחר מכן לשים את האפייה בתנור ב 200 מעלות. מוכנות מאומתת בקלות. כאשר העוגה היא שחומה, אתה יכול לקבל את זה. זה בערך 7-10 דקות. לכן יש צורך לאפות את כל חמשת העוגות האחרות. הם לא יכולים להיות משומן עם קרם חם. לכן, עוגות חרדל עבור העוגה צריך להיות מקורר לטמפרטורת החדר.

חומרים לקרם

בעוד הבצק נמצא במקרר,מאשר אנחנו משמנים את העוגות. אם אנחנו כבר יודעים שאנחנו רוצים לעשות "נפוליאון", אז אתה צריך לעשות את הקרם המתאים. לשם כך, קח את המרכיבים הבאים:

  • גבינת גבינה - 200-250 גרם.
  • גבינת קוטג 'נמוכה - 300 גרם.
  • Curd של שומן בינוני תוכן - 500 גרם.
  • כל גרגרים (תותים, פטל, דומדמניות) - 100 גרם מכל סוג.
  • ריבה (רצוי מתוך דומדמניות שחורות) - 500 גרם.
  • סוכר - לפי הטעם.
  • ונילין - חבילה אחת.
  • חלב מרוכז לבן - 0.5 קנקנים.

שמנת של גבינת קוטג '

החומרים הנ"ל הם אופציונליים, כיאתה יכול לאלתר מבוסס על הרצונות שלך ואת האפשרויות. כאשר הקרם מוכן, להתחיל לבשל את העוגה. קרם גבינת קוטג 'יהיה עדין וטעים יותר, אם תוסיף קצת שמנת אליו.

הכנת קרם

טעים מאוד "נפוליאון". המתכון הוא די פשוט זמין עבור כל מארחת. עם זאת, לא רק את העוגה תלויה בעתיד העוגה שלך. טעם ורכות של קינוח ניתנת על ידי קרם, אשר אנו מדברים עכשיו. כדי לא צריך גושים מיותרים, גבינה גבינה ו הומוגניות גבינה perebeyteom.

עכשיו מוסיפים את החלב המרוכז לקערית. אחרי הכל, זה נותן הספגה מדהימה לעוגות. אם גבינת הקוטג 'יבש מדי, אז אתה יכול לקחת את מחצית החלב מרוכז, אבל את כל צנצנת. עם זאת, לא לשכוח כי תוכל גם להוסיף ריבה וגרגרים. לכן, לפני הוספת המרכיב הבא, לנסות את התערובת לפי הטעם.

כדי לקבל קרם טעים של גבינת קוטג ', אתה יכול להוסיף קצת מיץ לימון כדי שמנת, אשר תסיר את הטעם המתוק מתוק. כאשר הכל היה מוכן לפי המתכון, אתה יכול לעשות קינוח.

עוגת גבינה "נפוליאון"

כאשר העוגות קרירות והשמנת מבושלת, אתה יכולליצור קינוח מדהים. כדי לעשות זאת, לשים את העוגה הראשונה על מגש או צלחת שטוחה וליישם הרבה קרם גבינת שמנת. כדי קינוח הוא ספוג היטב, אתה צריך לסוך אותו על הצדדים.

בחלק העליון של העוגה הראשונה לפרוס את השני. זה גם לסוך בשפע. לכן, לפרוס את כל עוגות קרד עבור העוגה. למעלה עם שמנת על גבי כל צד. את השעתיים הראשונות אתה לא יכול לשים את העוגה במקרר, כך שהוא ספוג היטב ונעשה עסיסי יותר.

גבינת קוטג '

התוצאה היא קרם טעים מאוד"נפוליאון". המתכון שלה קל מאוד. לכן, כל מארחת יכול בקלות לעשות כזה קינוח טעים בבקשה לא רק אורחים, אלא גם את בני הבית שלהם.

Curd "Napoleon" במחבת

קינוח זה לא צריך להיות אפוי בתנור. כמה עקרות בית מעורבים בייצור עוגות במחבת. יש דעה כי אז הם לא overdry ו לרכוש טעם שונה לחלוטין.

כאשר אתה מגלגל את הבצק לגודל הרצוי,הניחו אותו על מחבת שחומם מראש ומרחה מעט. כאשר צד אחד משחה, להפוך אותו. היזהר לא overdry. בשביל זה, מטגנים את העוגות על גבי חום בינוני. מורחים אותם על צלחת ולהגדיר.

כאשר העוגות יש מקורר, אתה יכול לסוך עם אותו קרם קרם, המתכון של המתואר לעיל. כאשר כל העוגה הוא מרוח, אז אתה יכול לקשט אותו על פי שיקול דעתך.

מצגת

ככלל, את העוגה "נפוליאון" מעוטר פירורים,אשר נשארים מאפייה. עם זאת, כמו בפועל של רבים confectioners מראה, אתה יכול לאלתר עם מצגת לכיוונים אחרים. לדוגמה, קינוח יכול לקשט פירות יער (קיווי, תות, פטל, וכו '), שוקולד, ריבה ועוד.

עוגת גבינת קוטג 'נפוליאון

אם אין לך את החומרים לעיל כדי לקשט את העוגה, זה לא משנה. אחרי הכל, אתה יכול להתפשט על גבי מה יש במקרר שלך. לדוגמה, בננות, תפוחים.

לא משנה מה אתה בא עם קינוח, זה יהיה בכל מקרה להיות טעים, ואת המראה שלה - מעורר תיאבון. אפייה מבושל באהבה, וזה הדבר החשוב ביותר עבור כל שף מאפה.

ייעוץ של שפים מנוסים

בעת הכנת הבצק, חשוב מאוד שהמרגרינה או חמאת הבצק יהיו קרים וקשים. זה מה שקובע את האיכות והטעם של קינוח.

לעתים קרובות מאוד כאשר טיגון או אפייה עוגות חזקלהתנפח. כדי למנוע את זה קורה, מראש לפלח אותם במספר מקומות עם מזלג. אל תדאג לגבי המראה. לאחר מכן, כל החסרונות של קינוח יסתיר את קרם קרם.

כאשר אתה מבשל עוגות עגולות, יש גיזום. לא לזרוק אותם, אבל לטגן אותם, כפי שהם לקשט את הקינוח. כדי לקצץ את הצבע התברר להיות יותר יפה, לקרוע אותם קלות עם קקאו.

עוגת גבינה קוטג 'הוא אפילו יותר טעים, אם העוגות לא רק שומן עם שמנת, אבל מפזרים אגוזי מלך קצוצים (שקדים).

גבינת קוטג 'napoleon במחבת

לפני ההגשה, העוגה צריכה לעמוד במקררמינימום 12 שעות. אם הזמן מאפשר, ואז לנסות לשמור אותו בקור במשך יום. ואז הוא טוב יותר infused, יהפכו רך ספוג.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה