/ אני יכול לנפות כרוב בדלי פלסטיק? המתכון לכרוב כבוש בדלי פלסטיק

האם אני יכול לנפות כרוב בדלי פלסטיק? המתכון לכרוב כבוש בדלי פלסטיק

סתיו חורף היא העונה הטובה ביותר עבורכרוב כבוש. בשלב זה, הירקות יש התבגר והוא מוכן לחלוטין לשימוש נוסף. לכבישה יש צורך להכין את הכרוב ושאר ירקות, תבלינים, סכין חד, מגרסה, דיכוי, כמובן, מיכל. האם אני יכול לנפות כרוב בדלי פלסטיק? זה בדיוק מה יידונו במאמר.

אתה יכול כרוב חמוץ בתוך דלי פלסטיק

איך חמוץ כרוב?

מיכל מתאים יותר מחבית עץ, לא נמצא. אבל קשה לאחסן אותו בדירה, כרוב יותר מדי. בעיה נוספת - קשה לקנות את הקיבולת של הכרך הנכון ועץ טוב.

לקבלת רטבים מתאים אמייל גדולסיר. ודא כי הוא סדוק. אחרת, אתה עלול להרוס את הכרוב: הוא יכול לרכוש צבע אפור אטרקטיבי טעם לא נעים.

אם אתה צריך כמות קטנה של כרוב כבוש, אז זה מיכלי זכוכית החליפה: בקבוק ליטר שלושה או חמישה ליטר בקבוק.

בשום מקרה לא יכול לקחת מיכל של מתכת,לדוגמה, אלומיניום או נירוסטה. ככלל, במהלך התסיסה, חומצה מגיב עם המתכת. כרוב סופג הכל מאבד את הטעם ואת התועלת. אנשים רבים שואלים את עצמם: האם אפשר לסבול כרוב בדלי פלסטיק?

עכשיו דליים פלסטיק מיוצרים,המיועדים למוצרי מזון קר. חלקם מוכרים מוצרי חלב, מיונז, דגים מלוחים וכדומה. אבל האם זה אפשרי לכרוב חמוץ בתוך דלי פלסטיק, כי במהלך התסיסה, יש חומצה, כי בדרך זו או אחרת, מגיב עם פלסטיק? כרוב חמוץ סופג את הריח ולא ידוע איזה אלמנטים. ולא תמיד דליים עשויים פלסטיק הנכון. זיהומים אחרים עשויים להיכלל בהרכב. אז, באמצעות אריזה באיכות נמוכה, אנו מסתכנים לא רק לקלקל את הטעם של המנה, אלא גם את הבריאות שלנו.

ומה אם אין מיכל מתאים אחר? האם אני יכול לנפות כרוב בדלי פלסטיק? כן, אתה יכול, אבל רק להקשיב להמלצות הבאות:

  1. הקפד לקנות דלי פלסטיק רק למזון. אל תהסס לשאול את המוכר לתעודה כדי לוודא את איכות הרכישה.
  2. קנה דליים לא מפלסטיק צבעוני. עדיף לקחת צבע חסר צבע, כמו כובע קפרון לפחית, או לבן, כמו זה שבו שמנת חמוצה נמכר בחנויות.
  3. נקה את הדלי החדש מספר פעמים. ואז לחייג עד החלק העליון של המים ולהשאיר למשך יום. לאחר מכן, יבש אותו באוויר הפתוח.
  4. אתה יכול כרוב חמוץ בתוך דלי פלסטיק, הצבת שקית ניילון בו. השתמש רק בחבילת המזון. גם סרט מזון מתאים, אשר מכוסה דלי בפנים.
  5. זה הכרחי כדי כרוב חמוץ בתוך דלי פלסטיק על מוכנות מלאה. אז עדיף להעביר אותו לתוך צנצנות זכוכית. חותכים כרוב ויוצקים על מיץ וכתוצאה מכך.

כרוב חמוץ בתוך דלי פלסטיק

בחירת כרוב עבור חמוץ

איך כרוב חמוץ בתוך דלי פלסטיק? ראשית אתה צריך לבחור את הירקות הנכון. זנים מאוחרים ומאוחר של כרוב הם המתאימים ביותר עבור הקציר לחורף. יש להם סוכר, וזה הכרחי לתהליך התסיסה. עקרות בית מנוסות ממליצות לקחת את הראשים האלה, שלקחו קצת פרוסט, והם שכבו קצת. ואז הכרוב מאבד מרירות. אבל להימנע ירקות קפואים.

עבור המקור יש צורך לבחור ניזוק וראשי כרוב הדוקים. עלים צריך להיות בלי להירקב ו wormholes. מומלץ לקחת ראשי כרוב גדולים. כתוצאה מכך, לקבל יותר shredded עלים ופחות בזבוז.

מה ניתן להוסיף כרוב כבוש?

Quitting הוא בלתי אפשרי ללא מלח. עדיף לקחת את הבישול הרגיל, ואפילו לטחון גדול. אם בפעם הראשונה אתה לוקח חמוץ, אז זה שווה לשמור על הפרופורציות המפורטות המתכון. עקרות בית מנוסות להשקות בעין ולטעמים, אשר עונה על הצרכים של המשפחה.

ב כרוב כבוש להוסיף עלה דפנה, פלפלאפונה שחורה, פלפל חריף מתוק, חזרת, תפוחים, חמוציות, דלעת, חמוציות, שזיפים, עלי דומדמניות ואפילו קליפת עץ אלון. וכמובן, צריך להיות גזר, לחתוך עיגולים רזה או קצוץ על פומפיה גדולה. זה נותן את טעם הכרוב ואת תכונות פריך.

כמה פילגשים לשים את סלק השולחן לתוך הכרוב על מנת לחתוך את הצבע או להוסיף את המיץ. בכרוב כבוש את כל הירקות או פירות יש לחתוך לרצועות.

האם אפשר לתסוס כרוב בדלי פלסטיק

איך ואיפה לחתוך ראש כרוב

לחיתוך כרוב, רחב וארוךהסכין של השף, זה חייב להיות בהחלט טוב הקרקע. לפעמים חותך מיוחד משמש כרוב, אבל זה גם דק החלקים את העלים, והם לא מתאימים מאוד חמוץ.

אתה יכול למצוא shredder הלוח, רק לזכור כי סכינים חדים מאוד וקל לפגוע. לכן, אתה צריך ללמוד כיצד להשתמש בו להיות זהיר מאוד.

חותכים את הכרוב הטוב ביותר על שולחן רחב אוקרש חיתוך עץ גדול. עלים מרוסקים ניתן להשאיר כאן או שפכו לתוך אגן אמייל, שבו נוכל לערבב את כל החומרים.

ישנן מספר דרכים לחתוך כרוב. ברוב המקרים, הראש הוא חתך במחצית ואז לא רטוש מדי. ניתן גם לחתוך כרוב עם ריבועים. ישנן דרכים של רבעים חמוצים, חצאים ואפילו ראשים שלמים.

כרוב קצוץ משולב עם מלח, תבלינים, גזר ומרכיבים נבחרים אחרים. מערבבים היטב עם הידיים ולהשאיר לזמן מה עד מיץ הראשון מופיע.

אתה יכול לעשות כרוב חמוץ בתוך דלי פלסטיק

טכנולוגיה של הנחת ואחסון כרוב כבוש

האם אפשר לתסוס כרוב בדלי פלסטיק? כן, כמובן. רק צריך לדבוק בטכנולוגיה מסוימת. אנחנו מתחילים להניח את תערובת הירקות המוכנה במיכל. החלק התחתון של המיכל צריך להיות מכוסה עלים כרוב שטף. לאחר מכן, כרוב להירדם חזק מהודקת. ככלל, להשתמש בעץ מתגלגל. אבל אתה יכול יד. כל שכבה של התערובת נזרקת עד שנוזל מופיע על פני השטח. העליון מכוסה עלה של כרוב לבן טבעי בד (אתה יכול להשתמש פיסת גזה). גם להשתמש במעגל עץ, צלחת או מכסה, אשר הוא פחות מקוטר הצוואר של המכולה, אבל לא משאיר מרחק גדול מהקירות. הקפד לשים על הדיכוי. בשביל זה, אבן, משקל (עטוף סרט נצמדות) או מיכל עם מים יעשה.

טרה עם כרוב לעזוב במשך שלושה עד ארבעה ימים בבתוך הבית, הטמפרטורה שבה הוא לא פחות מ 17 ולא יותר מ 22 מעלות. במשטר טמפרטורה כזה במהלך תקופה זו תסיסה של כרוב מתרחש. כתוצאה של תהליך זה, הרבה מיץ יהיה הנפלט, אז לשים את המיכל לתוך מיכל אחר שבו נוזל יזרמו.

אינדיקטורים לתסיסה נכונה נחשביםבועות גז וקצף על פני השטח. קצף צריך להיות שנאסף מעת לעת. כדי כרוב חמוץ שווה, כמו גם את הגז, זה חייב להיות פירסינג עם מקל עץ ארוך. אז להיפטר הטעם של כרוב כבוש מריר.

שחרור נוזלי וגזמציין את השלמת התסיסה. כדאי לערוך מוצר טעימות. כרוב צריך טעם חמוץ נעים, צבע כתום מעט ניחוח מסוים.

כרוב כבוש טארה ממוקם יותרמקום מגניב מאוחסן בטמפרטורה של 0 עד 5 מעלות. כמה עקרות בית בפועל קופא כרוב קפוא. המוצר המוגמר הוא הניח בחבילות עבור הקפאה והניח במקפיא. כדי להשתמש בו מספיק כדי להפשיר את הכרוב. ראוי לציין כי לא טעם, לא ארומה, ולא תכונות שימושיות אבודים.

כרוב כבוש בדלי פלסטיק

כרוב כבוש בדלי פלסטיק: מתכון

כדי לקבל 10 ק"ג של כרוב קצוץ, אתה צריך לקחת 12 קילו שלם.

הפרד את העלים העליונים מהראש, שתףב חצי לחתוך גבעול. לגרוס את הכרוב ומערבבים אותו עם גזר קש (300-400 גרם), מלח (לא יותר מ 250 גרם), להוסיף עלה דפנה, כמו גם ירקות אחרים או פירות.

שים עלי כרוב על קרקעית הדלי. מלמעלה אנחנו נרדמים עם תערובת ואיל כך נוזל מופיע מעל השכבה. כרוב כסה עם עלים, לכסות עם גזה ולהגדיר את העומס.

תהליך התסיסה יימשך בין 3 ל -5 ימים. אל תשכח לאסוף קצף לחדור את הכרוב עם מקל לתחתית. כל יום, אתה צריך למתוח גזה ולשטוף את המטען. הכרוב כבוש מוכן כבר מאוחסן במקום קריר.

מתכון לכרוב כבוש בדלי פלסטיק שלם של כרוב

עבור שיטה זו של תסיסה, אתה צריך לקחתראשי כרוב צפופים וקטנים. הסר את העלים העליונים בזהירות לחתוך את הגבעול. שים כרוב מוכן טרה, להניח את הקרקעית עם קליפת האלון, והניח עלי דומדמניות ודובדבנים על גבי הכרוב.

הכן את המלח: ב 10 ליטר מים להמיס 500-600 גרם של מלח. יוצקים את הכרוב כך שהנוזל מכסה לחלוטין את הכרוב. כיסוי עם גזה, עיגולי עץ, לשים את הדיכוי.

מתכון לכרוב כבוש בדלי פלסטיק

מתכון כרוב כבוש עם לינגבריס (חמוציות)

קוצצים 10 ק"ג של כרוב, מוסיפים 400 גרם של גזר קצוץ, מלח (50-100 גרם) ומערבבים היטב.

יוצקים את התערובת לתוך המיכל, איל כל שכבה ומפזרים lingonberries (חמוציות). סך של 700-800 גרם של פירות יער יהיה צורך. השכבה האחרונה צריכה להיות מ כרוב. מכסים עם עלה כרוב, בד, צלחת לשים את הדיכוי.

כל יום, לבצע טיפולים במים עבור דיכוי ובד, לחדור את הכרוב עם מקל ולאסוף קצף עודף. מתכון זה מתאים כרוב חמוץ עם תפוחים או דלעת.

כרוב כבוש כרוב לא רקמזין, אבל גם מאוד מועיל. הוא מכיל ויטמינים B ו- C, אשר מאוחסנים במשך זמן רב. אל תפחדו להכניע את הכרוב. ההמלצות והסודות המוצעים יחסכו לכם מטעויות, והכרוב יהפוך פריך מאוד וריחני.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה