/ / עבודה של מארחת היא ייעוד

עבודתו של המארחת היא ייעוד

יותר ויותר, על דפי האינטרנט משאביםחיפוש עבודה יכול לפגוש כזה מקום פנוי כמו מארחת. מילה זו עדיין לא מובנת לרבים ועשויה לגרום לאיסוציאציות לא רלוונטיות מאוד. ודרך אגב, אין דבר כזה "" במקצוע הזה. אחרי הכל, את ההודעה "מנהל" אתה לא לקשר עם משהו מגונה? ומארחת היא, למעשה, מנהל, האחריות היחידה שלו היא לא לשלוט על עבודת צוות וניהול פיננסי, אלא לעבוד ישירות עם אורחי הממסד, בין אם זה מסעדה, בית קפה או מלון. המשימה העיקרית שלו היא לפגוש ולהגיש מבקרים, כך שהם רוצים לחזור לכאן שוב ושוב.

מארחת את זה
מהן חובותיה של מארחת? בתיאור התפקיד, אשר, אני חייב לומר, גדול למדי, הם כתובים ממש נקודה אחר נקודה. הנה המשימות הבסיסיות ביותר שעובד (לרוב עובד) צריך לקחת על עצמו כמארחת:

- ברוכים הבאים לאורחים עם חיוך לברך אורחים שבאו למסעדה (או מוסד אחר שבו משרה כזו ניתנת);

- ללוות אותם לשולחן ולעזור להם להישאר, להציע תפריט, להמליץ ​​על מנות מסוימות;

- לקחת הזמנות (כולל בטלפון) עבור הזמנת שולחנות;

- לפקח על ניקיון החדר, בכניסה ובשירותים;

- לפקח על שמישות של ציוד, אינסטלציה, מלאי, אביזרים, וכו ';

- לבדוק באופן קבוע את הזמינות וניקיון של מתכלים, כגון מפיות, קיסמים, וכו ';

- לתאם את העבודה של המלצרים, ואם יש צורך, לעזור להם;

- לקחת חלק פעיל בניקיון היומיומי של המוסד;

- בעל מיומנויות תקשורת גבוהות, התנגדות ללחץ וטוב

חובות המארחת
זיכרון להתקנה עם כל אורחאיש קשר מקצועי אורחים קבועים בהחלט צריך לדעת לא רק אדם, אלא גם על ידי שם. רצוי להמשיך ולחקור את הטעמים הקולינריים שלהם, התנהגויות וניואנסים אחרים בעלי אופי אישי;

- להיות מודעים לכל האירועים, מבצעים ומבצעים מיוחדים של הממסד, על מנת לספר את האורחים על אותם;

- לדעת לפחות שפה זרה אחת ברמה שיחה (אנגלית או צרפתית, באופן אידיאלי, כמובן, שניהם).

מארחת במוסקבה
זה אולי נראה למישהו כי המארחת לאעבודה קשה כל כך. אבל גם את החסרונות ואת כל מיני ניואנסים. לא כל אחד מסוגל יום אחר יום, למרות מצב הרוח הרע והרצון "להרוג את השכן" שלך, לתאר שמחה אמיתית על הפנים שלך, לפתוח את הדלתות לכל מבקר, להיכנס לדיאלוג תוסס איתם ולהפוך כל אורח מרגיש החשוב ביותר וחשוב. זה לא משנה אם אדם נכנס לגלגל משתה או סתם לשתות כוס מים מינרליים. Hostess היא מסבירת פנים, מסבירי פנים, מארחת מי צריך לברך מבקרים בדיוק כפי שהיא פוגשת את החברים שלה בבית. לכל אורח יש תשומת לב. אף אחד לא צריך להרגיש מקופח.

בנוסף, לעתים קרובות מגיעים למסעדה עם ילדים. החובה הסודית של המארחת במוסקבה היא לתקשר איתם. אם ילד אוהב את העובדה שהוא קיבל בלון במסעדה ואפילו קיבל צבע עם עפרונות צבעוניים, הוא בהחלט רוצה לקבל את זה שוב. כך, ילד יכול להפוך את הוריו ללקוחות קבועים של המוסד.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה