/ / מקצוע קשה שנקרא בירה בשר

מקצוע קשה שנקרא בירה בשר

מיטמן הוא מאוד ספציפימקצוע שלא רבים יכולים לשלוט בו. הסיבה לכך היא שלא כל אחד מסוגל לגלף את הפגר של בעל חיים ובכל זאת לא לחוות אי נוחות. וחוץ מזה, כדי להיות משקיף טוב, אתה צריך לפתח מיומנויות סכין ברמה של מנתח איכותי, וגם יש את הגוף של אתלט אמיתי.

עם זאת, מדי שנה ברחבי הארץ, לא מאה מומחים צעירים מתקבלים לתפקיד זה. אז מי הוא חובב הבשר? מה הם המאפיינים של מקצוע זה? ועד כמה זה רלוונטי?

בשר כדור

חובב בשר מקצוע

לפני שהבשר מגיע למדפי החנות,זה עובר דרך ארוכה של עיבוד וחיתוך. חלק משרשרת זו הוא המדרגות הנעות, שתפקידן לקצץ את הבשר מן העצמות, ולפעמים מן הגידים (אז זה נקרא "צולל השלג").

בעבודתו, משאיל את הבשר משתמשסכין מיוחדת, אשר, כמו איזמל, מסיר בשר מן העצמות. המורכבות של התהליך נעוצה בעובדה כי יש צורך לבצע את כל זה בדיוק, כך שלא נותר בשר על פני השטח שלהם. בנוסף, במפעלים גדולים, עבודה זו צריכה להיעשות במהירות, כי זה תלוי איזה סוג של שכר תינתן החודש.

מי הוא בשר רמאי

בארגונים מסוימים, את העבודה של מומחה זה יכול להיות פשוט יותר בשל מיכון חלקי. לדוגמה, התקנה של מסוע, מסורים עגולים או להרים אוטומטית.

איפה אתה יכול להשתלט על מקצוע זה?

לפני שתקבל את המיקום הזה, אתה צריךלעבור הכשרה מיוחדת. הבשר בשר הוא מקצוע טכנולוגי, ולכן, אתה יכול ללמוד את זה במכללה או בבית ספר טכני. ואין צורך לבחור את הפרופיל הזה, העיקר הוא לקבל את הידע הדרוש על האנטומיה של בעלי חיים הנורמות של עיבוד בשר.

חשוב יותר הם מיומנויות מעשיות, כיכדי לקבל עבודה על ייצור גדול, אתה צריך מהירות הגון, כמו גם את הדיוק של חיתוך. ובלי ניסיון זה לא ניתן להשיג, ולכן, בשלבים הראשונים, אחד יהיה חייב להיות חניך עבור מנוסה יותר מנוסה.

אגב, רבים מפעלי עיבוד בשר ומפעלים יש- התמחות מיוחדת. כדי להגיע לשם, אתה לא צריך שיהיה דיפלומה מכללה או מכללה מיוחדים. זה מספיק כדי להיות קנאות לעבודה, כמו גם רצון להשתלט על מקצוע חדש. אבל, את האמת, שכר עבור תקופת האימון יופחת.

אילו תכונות יש למלווה?

האדם הטוען לתפקיד זה לפני כןהכל, חייב להיות חזק מאוד וחזק. אחרי הכל לאורך כל המשמרת תצטרך לעמוד על הרגליים באותו זמן לעבוד עם סכין בעל משקל הגון. אם הנבל עוסק בחיתוך פגר שלם, ולא בחלקים שלו, עליך להתכונן לעובדה כי יהיה צורך לגרור חתיכות בשר כבדות.

אבל חשוב יותר, מומחה כזה צריךבשלווה סובלת את מראה הדם וריח הבשר המת. אם בהתחלה זה נראה לא משימה קשה מדי, ואז אחרי כמה שבועות רבים לא יכולים לסבול את זה.

אימון בירה בשר

ובכן, איכות חשובה היא הרצוןלפתח, כי בעמדה זו יש הזדמנות לגדול מקצועית. ליתר דיוק, הצווארונים מחולקים לשש קטגוריות, שכל אחת מהן מציינת את רמת המיומנות. לדוגמה, השישי הוא הגבוה ביותר ונותן גישה לעבודה בכל מפעל לעיבוד בשר.

היתרונות והחסרונות של המקצוע

בואו נתחיל עם הצדדים החיוביים. מלכתחילה היא כי בשוק העבודה המקצוע הזה הוא ביקוש גבוה, יתר על כן, במרכזים אזוריים גדולים המודעות תמיד לתלות: "דורש בירה בשר". קייב, מוסקבה, מינסק - למעשה, בכל עיר או מדינה המומחה הזה תמיד יהיה בעסקים. במקביל, המשכורת שלהם היא מרשימה למדי, לפחות עבור עובדים ברמה בינונית.

באשר minuses, הוא נשלט על ידיסיכון מוגבר לחיים. לא רק שאתה צריך לעבוד עם סכינים מסוכנות להבים, כך גם את הגופים של בעלי חיים יכול לשאת מחלות רבות. עם זאת, כל הציוד המשפטי נבדקים על ידי וטרינרים, וזה מקטין את הסיכון של זיהום בשר.

אביר

היכן למצוא עבודה?

המקום הטוב ביותר לעבוד עבור נבל בשר הוא שילוב גדול או מטבחיים. שם והשכר הוא יותר, ואת העבודה ידנית פחות, כי רוב התהליכים הם אוטומטיים.

אבל עסקים קטנים ובשר חנויות יכוללהיות מקלט טוב לנבל בשר. בפרט, עבור מי שרוצה לצבור ניסיון לפתח מיומנויות לעבודה נוספת בתחום קשה זה.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה