/ / פטריות לבן פולני: תיאור, בית גידול, תכונות קולינריות

פטרייה לבנה פולנית: תיאור, בית גידול, תכונות קולינריות

פטרייה לבנה פולנית שייך לקטגוריה השנייהאמינות. זה די טעים ופופולרי בכמה אזורים, במיוחד בסוף הסתיו, כאשר אין כאבים אחרים. במדינות אירופה הפטרייה הלבנה הפולנית מוערכת מאוד ונחשבת מצוינת לאיכויות הטעם שלה. מרק מבושל ממנו, צלי מבושלים, מיובשים, מליח, מלוחים, קפואים. הוא האמין כי לטעום זה דומה מאוד boletus. עובדה מעניינת היא כי סוחרים טמאים לפעמים מנסים לתת את הקונים חסרי ניסיון פולני מיובש במקום לבן אמיתי.

פטריה לבנה פולנית
תיאור

פטרייה לבנה פולנית יש כובע, hemherhericalבגיל צעיר ו-קמור שטוח, קמור או מרופד בגרות. בגיל מבוגר הוא השתטח. קוטר - עד 20 ס"מ: צבע הכובע יכול להיות בעל גוונים שונים: חום בהיר, אדום, ערמוני חום-חום, חום, שוקולד וחום כהה, לעתים שחור-חום. במזג אוויר גשום, הצל הופך כהה יותר. אצל מקרומיצטים צעירים קצוותיהם כפופים, ובבגרות הם מתרוממים. עור הכובע יבש, חלק, קטיפתי למגע, במזג אוויר לח - מבריק ושמנוני. הוא לא מוסר. שכבת הצינורי הוא צהבהב. אם תלחץ עליו, יופיעו נקודות כחלחלות, כחלחלות, כחולות-ירוקות או אפילו חומות-חומות. Tubules הפטרייה הם עגולים, מחורצים או זוויתי. נקבוביות יכול להיות רחב, בינוני או קטן.

פולנים פולנים
גובה הרגל הוא 3-12 ס"מ (ממוצע), עובי הוא 1-4לראות את עצמה גלילית, צפופה, פקעת או עם בסיס חד, חלקה או סיבית, מוצק, לפעמים מעוקל מעט. את הרגל ניתן לצבוע בצבעים הבאים: צהבהב-חום, חום בהיר, חום, חום-צהוב. כאשר לוחצים, הוא הופך לכחול, ואז הופך חום. הבשר של הפטרייה הוא בשרני, צפוף, עם פטריה בולטת או ארומה פירותי טעם מתקתק. בצבע הוא צהוב בהיר או לבנבן, מתחת לעור חום. על פרוסות ופרוסות, הבשר בתחילה מקבל גוון כחלחל, ואז הופך חום, ואז שוב הופך לבן. אצל מקרומיצטים צעירים, היא מוצקה, אך מתרככת עם הגיל. אבקה נבגית יש בצבע חום חום או ירוק חום. באופן כללי, הפטרייה הלבנה הפולנית מרשימה מאוד. תמונות שלו זמינים במאמר זה.

בית גידול

פטריה פולנית לבן גדל על בסיס חומצי (תחתערמון, עצי אשור ואלון), וכן ביערות מחטניים תחת עצי אורן ואשוח. מעדיף קרקע חולית טחב, המלטה של ​​עלי שלכת, השפלה, יכול לגדול בהרים. מופץ באזור ממוזג של חצי הכדור הצפוני. Ceps פולנים נפוצים יותר בחלק האירופי של הפדרציה הרוסית. הם נאספים בחודשים יוני-נובמבר.

תמונות פטריות לבנות

זוגות

"ציידי שקט" חסרי ניסיון מתבלבלים לעיתים קרובותפולנית עם אשוחית או ליבנה מגוון של פטריות לבן. עם זאת, לא קשה להבחין ביניהם. ב פטרייה לבן קלאסי, הרגל היא קלה יותר, בצורת חבית ולא לכחול כאשר לחצה. על ידי אותם תכונות, macromycete הוא מובחן מן הפטרייה המרה, אשר אינו אכיל. הרבה יותר פטרייה לבנה פולנית דומה למינים מסוימים של טחבים, שאליהם הוא שייך. לדוגמה, הטחב הוא חום, מנומר וירוק. עם זאת, פטריות אלה הם אכילים אינם מסוכנים לבריאות.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה