/ / כזה פטריות שונה וטעים

כזה בולטוס פטריות שונה וטעים

מבושל, חזק וטעים מאודשייך לסוג של לקסינום. זה קורה במספר צורות: לבן, צהוב חום, אדום, אדום חום, קשה, ואחרים. בתי גידול מועדפים הם יערות נשירים ומעורבים, במיוחד ענני צפצפה. ללא קשר subpece, את פטריות boletus מתייחס פטריות למאכל של הקטגוריה הראשונה. יש לו טעם מעולה, עיסה רכה, טעם פטריות מעולה.

פטריות

הדרך בה פטריות בצורת פטריות נראית, משפיעהאקלים, סוג יער וקירבה לעצים מסוימים. מינים לבנים הוא נדיר מאוד, הוא מופיע בספר האדום, אבל באקלים נוח, רבים כגון דגימות ניתן למצוא אורן רטוב ויערות מעורבים. פטריית פטריות אדומה הנפוץ ביותר בלבנה ואספן מטעים. זה יכול ליצור mycorrhiza עם אורן אשוחית, זה איך זה יכול להיות נבדל בקלות מכל אחים צינורי אחרים.

איך נראית הפטרייה
איך נראה הבולטוס: תיאור

אתה יכול ללמוד את זה על ידי כובע עגול בהיר. בשנת פטריות ישנות הוא פשוט ענק - עד 30 ס"מ קוטר. צעיר - קטן, צפוף, globose, נטוע בצפיפות על גזע. ככל שאתה גדל, הוא הופך להיות יותר פתוח. הפטרייה הבוגרת כמעט שטוחה, בשרנית, יבשה, קטיפתית למגע. הבשר על הפגם הוא לבן, בסופו של דבר משנה צבע ורוד, ואז הופך כחול הופך שחור. שכבת צינור מתחת לכובע של גוון חלבי, כאשר לחוץ לחוץ.

הרגל חזקה, צפופה, מגיעה לגובה של 20 ס"מ5 ס"מ קוטר. ממרחק נראה אפור, אבל קרוב לוודאי שהקשקשים האפורים-לבנים מכסים את פני השטח, יוצרים רשת מוגדרת היטב. רגל של עובי אחיד, גלילי, ללא טבעת. תכונה מובחנת: הבשר הופך לכחול, ואז הופך שחור על החתך. באופן דומה, הוא מתנהג כאשר רותחים וכל עיבוד אחר. ג 'ינג' יבשים הם שחורים לגמרי, אשר אינו מקטין את הטעם ואת הטעם.

אכילה

אם ניקח בחשבון את כל פטריות מאכל,את boletus הוא על אחד הצעדים הגבוהים ביותר. הוא אינו נחות מהלוחם המפורסם כמו לטעום ולהריח, ושימושי. אבל הוא מאבד אותו במראה בצלחת מוכנה.

כפי שכבר צוין, דהוי של עיסתאינו משפיע על הטעם. אבל עדיין את פטריות מרק משמש לעתים קרובות פחות עבור מרק מאשר זנים אחרים צינורי. הכי נעים הוא במרינדות, חמוצים ומטוגנים.

פטריות מאכל
כדי שהמחבת תהיה טעימהחתיכות מטוגנות, לא מסה מימית, אתה לא צריך לשטוף פטריות לפני הטיגון, אתה רק צריך לצחצח אותם עם מברשת רטובה לחתוך את כל המקומות מלוכלך חשוד. עבור ייבוש, דגימות צעירים שנאספו במזג אוויר יבש מתאימים. המפרשים הגדולים נחתכים לחתיכות ומוכתמים על חוט, מושעים בחדר מאוורר יבש. ניתן להאיץ את התהליך בתנור (ב 50-60 מעלות). אתה לא יכול מראש לשטוף את הפטריות. כל מה שנדרש ממך הוא לנקות ולנקות. אחרי האוסף, אתה לא צריך להסס למחזר, כמו זה סוג של צינורית מקלקלת במהירות. סימנים ראשונים של ריקבון ניתן למצוא לאחר כמה שעות, במיוחד אם הפטרייה היא לא צעירה מאוד. תהליכי ריקבון יכולים להרעיל צלחת מבושלת.

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה