/ / משקה של המאה. תכונות שימושיות של ayran

משקה של מאה שנה. תכונות שימושיות של ayran

לפני זמן לא רב הופיע על המדפים חנות חדשהחלב חמוץ - עירן. עד כמה שימושי המוצר הזה, איזה תכונות יש לו ומה ההבדל שלו מכפיר המסורתי? זה המאמר שלנו. ראשית, קצת על ההיסטוריה של מוצר זה.

תכונות שימושיות של
משקה חומצי הגיע אלינו מהמרכזאסיה, בשקיריה, הקווקז. איפה בדיוק - לא ידוע, כי המשקה הומצא על ידי נוודים לפני 15 מאות שנים, ובגלל אורח חייהם הם עברו ממקום למקום. עם זאת, הם נתנו לנו משקה של כבדי ארוך. תכונות שימושיות של ayran לא לגרום ספקות לא רופאים, ולא אוהדים של מוצר זה חלב חמוץ.

מתכון היסטורי מסורתימשקה מורכב בשימוש של המתנע מיוחד לחלב, אשר נותן טעם מסוים למשקה ומבטיח שימור לטווח ארוך של המוצר. חלב יכול להיות פרה, עז, גמל, סוסה, כבשים. הם הכינו אותו לעציץ, עכשיו הם משתמשים במאכל אחר, אבל החמץ נשאר אותו הדבר. זהו סטרפטוקוקוס טרמופילילי בשילוב עם שמרים ומקל בולגרי, התורם ליזום של תסיסה אלכוהולית של המוצר ומשמש כחומר משמר טבעי. אז חלב מותסס הוא מדולל במים להוסיף תבלינים. הרכב המרכיבים במוצר שונה, כי כל אחד ומנסה לטעון את המשקה ayran זכויות היוצרים שלהם. ותוספים בצורה של שמיר, בזיליקום, תבלינים לא רק להפוך את המשקה טעים ומגוון, אלא גם לשפר את תכונות שימושיות של ayran.

ערן נכסים שימושיים
כמו כל מוצר חלב מותסס אחר, משקהממריץ ומנורמל את microflora במעי הטבעי, משפר את הפעילות הפרשתית של מערכת העיכול, משחזר מטבוליזם. מונע עצירות, מנטרל הפרעות מעיים, משפרים את הפרשת מוצרי ריקבון מהגוף. אבל השפעות מועילות על דרכי העיכול, תכונות שימושיות של ayran אינם מוגבלים. זה מגרה את העבודה של מערכת הנשימה, הגדלת זרימת החמצן לריאות, זה פועל בצורה מושלמת על מערכת העצבים. בבוקר השימוש במשקה יעודד. ואחרי שתיית המוצר בלילה, תבטיח שינה שקטה.

במקרה חירום, תכונות שימושיות של ayranניתן להשתמש כדי להסיר תסמונת הנגאובר, עם התייבשות של הגוף, לשחזר את האיזון מלח מים. עבור אנשים שמובילים אורח חיים בריא, ayran הוא עוזר חיוני. הוא פעיל במאבק עם משקעי שומן, משמש מוצר תזונתי, מסייע לשחזר את שרירי הטון. אבל עם תכונותיו, עירן יש התוויות נגד. אלה הם גסטריטיס, שחיקה, כיבים בקיבה, אלרגיות לקטוז.

עיראן מאשר שימושי
כמה מנסים לעשות ayran בביתמוסיפים את התסיסה החלב מבושל עבור קפיר, יוגורט, להשתמש במטבע כסף או כיכר שחורה. ואז לשים תסיסה במשך 5-6 שעות בקערת זכוכית. לדלל עם מים מינרליים או מלוחים. אבל תכונות שימושיות של ayran, נוצר מתוך תסיסה זו, אתה לא מקבל, אבל אתה יכול לבשל רק מוצר הדומה טעם ayran.

במקרים כאלה, אם אתה אוהב קפיר,הוספת תבלינים, שמיר, פטרוזיליה, כוסברה ודילול במים מינרליים, יהיה לך מוצר חלב תוסס תוצרת בית עם תוספים, אבל עם תכונות קפיר, אשר השפעות מועילות על הגוף אינם שנויים במחלוקת. Ayran יש כמה תכונות שימושיות, kefir - שונה לחלוטין. שני המוצרים יש את אותה השפעה חיובית על הגוף, אבל התחלה של המעורבים בתהליך התסיסה להקנות תכונות ריפוי שונות למשקאות. לשתות את המוצר שאתה הכי אוהב, ולהיות בריאים!

חדשות קשורות


תגובות (0)

הוסף תגובה